夏天正是吃藕好季節!女人吃蓮藕有7個驚人好處

2017年07月30日     2102     檢舉

夏天是吃蓮藕的好季節!《本草綱目》把蓮藕稱為「靈根」,生吃可以清熱生津,涼血止血;炒熟還能健脾養胃。特別是女人,夏天要多吃蓮藕,對身體有七大好處。

夏天正是吃藕好季節!女人吃蓮藕有7個驚人好處

吃藕的7大好處

1.止血

藕節中有大量的單寧酸,能起到很好的收縮血管和止血效果。

其中的維生素K,也具有同樣的止血效果,尤其是對出血性紫癜和血小板減少療效不錯。

2.化瘀

古籍說:「藕汁,能消瘀血不散。」將蓮藕直接生吃或榨成汁兌酒服用,能破血化瘀,消腫解毒。

3.降血糖

蓮藕中含有豐富的黏蛋白和膳食纖維,但熱量卻很低,所以夏天吃不但不會發胖,還能輔助降血糖、血脂和膽固醇,是三高患者很好的食療食物。

4.補血生肌

蓮藕中的蛋白質和澱粉含量也很豐富,此外它還含有銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,適當食用能補益氣血,還能增強人體免疫力。

最值得一提的是它含有豐富的鐵元素,特別適合缺鐵性貧血的女性吃。

夏天正是吃藕好季節!女人吃蓮藕有7個驚人好處

5.安神寧心

蓮藕含有B族維生素,有助於緩解頭痛、減輕壓力,還能降低心臟病風險。

6.祛痰止咳

鮮蓮藕榨汁能緩解咳嗽,緩解氣喘和黃痰等症狀。

7.抗衰防癌

新鮮蓮藕中的多酚和維生素C,可提高免疫力,延緩衰老,還能預防癌症。

如何挑選好吃的蓮藕?

細心的人會發現,蓮藕有七孔和九孔之分,兩種蓮藕營養價值一樣,但七孔的生吃味道有點苦,含澱粉較多,吃起來不脆,比較適合燉煮;九孔的外表呈銀白色,脆嫩多汁,更適合涼攔或清炒。

此外,挑選蓮藕時還不能選顏色太白的,否則可能含有漂白粉。

最好選沒傷、不帶尾,藕節肥大的。如果蓮藕已經切開,你可以看通氣孔,通氣孔較大的,一般比較好吃。

夏天正是吃藕好季節!女人吃蓮藕有7個驚人好處

推薦食譜:酸甜爽口茄汁藕片

食材:蓮藕、番茄2個、鹽、糖、蔥花、姜

具體做法:

1. 蓮藕切片後用水浸泡一小會,在其中滴幾滴醋,瀝干備用;

2. 番茄切塊;

3. 姜切成碎末,蔥切成小段;

4. 鍋內放入適量油,把生薑入入爆香,再加入番茄翻炒,可適當加水,炒出茄汁;

5. 加入藕片,再加入少許水,炒的時候如果覺得太干,也可適當加水;

6. 加入鹽、糖,翻炒加蓋煮一分鐘,灑上蔥花即可出鍋。

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