夏天,牛油果可是廚師之寶!

2017年07月31日     44617     檢舉

牛油果「高能量、低卡路里」,是許多健身愛好者日常飲食的選擇。對於日常上班族,牛油果還含有豐富的多酚化合物,還具有抗氧化、強化血管、降壓、降脂作用。

牛油果,又叫鱷梨。營養價值高,含多種維生素、豐富脂肪酸、蛋白質、微量元素,有「森林奶油」的美稱,一般作為生果食用,也可被製作為菜肴和罐頭。

夏天,牛油果可是廚師之寶!

牛油果「高能量、低卡路里」,是許多健身愛好者日常飲食的選擇。對於日常上班族,牛油果還含有豐富的多酚化合物,還具有抗氧化、強化血管、降壓、降脂作用。

牛油果做法簡單易學,如果連這都做不好,怪不得你還單身!本期特別推薦,牛油果的5種做法做為參考。學會用心對待生活和自己。

牛油果|蔬菜沙拉

夏天,牛油果可是廚師之寶!

食材:蔬菜(捲心菜、生菜、苦菊任選)共150克、牛油果1個、小番茄5顆、檸檬半顆、蝦仁適量、鹽1.5克、黑胡椒少許、香醋調味汁25克

夏天,牛油果可是廚師之寶!
夏天,牛油果可是廚師之寶!

做法:

蔬菜水果洗凈;

小番茄對切,牛油果和檸檬切小塊備用;

蔬菜用廚房剪剪成小段盛入沙拉碗內;

加入水果塊和蝦仁,加鹽和黑胡椒;

筷子翻拌,再加入香醋調味汁拌勻。

2.牛油果|太陽蛋點心

夏天,牛油果可是廚師之寶!

食材:牛油果1個、雞蛋2枚、小蔥少許、鹽1克、橄欖油適量、黑胡椒少許

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做法:

牛油果洗凈後切開,取出果核,小蔥洗凈切碎;

雞蛋打入牛油果中,用油刷在雞蛋和牛油果表面薄薄刷上橄欖油;

撒入黑胡椒和鹽,撒上小蔥碎;

用錫紙做牛油果大小的托盤,將牛油果置於其上;

放入烤箱,200度烤10-15分鐘。

3.牛油果|三明治

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食材:牛油果1個、切片麵包2-3片、雞蛋一個、生菜2-3片、香菇50g、橄欖油10克、沙拉醬適量、薄荷葉少許、羅勒葉少許

夏天,牛油果可是廚師之寶!
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做法:

牛油果洗凈後切開,去皮去核,攪拌成泥狀;

香菇切片,用橄欖油在鍋內煎至焦黃,生菜洗凈晾乾;

將雞蛋用橄欖油在鍋上煎製成荷包蛋;

切片麵包抹上牛油果泥,依次將生菜、香菇片、荷包蛋等夾入;

根據個人口味加入沙拉醬和薄荷、羅勒等調味。

4.牛油果|冰淇淋

夏天,牛油果可是廚師之寶!

食材:牛油果1-2個、檸檬半顆、白糖120克、牛奶200克、椰漿200克、薄荷葉少量(可選)、香菜豆莢1支(可選)

夏天,牛油果可是廚師之寶!
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做法:

豆莢剖開取出籽,薄荷葉洗凈晾乾;

將以上所有材料混合,用攪拌機打成奶昔狀;

放入冷藏室降溫30-40分鐘後即可食用。

(簡易版牛油果冰淇淋,只需果肉打碎加白糖,放入冷藏室即可,依然好吃到會上癮)

5.牛油果|香蕉奶昔

夏天,牛油果可是廚師之寶!

食材:牛油果半個、香蕉半根、牛奶200克、奇亞籽一勺

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做法:

牛油果去核去皮切塊,香蕉切塊;

果塊放入攪拌機,加入牛奶攪拌均勻即可;

盛杯撒少許奇亞籽。

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