注意!空心菜雖好,但千萬不要和它一起吃!有害健康!

2017年07月28日     檢舉

當下,市場上最惹人眼球的蔬菜莫過於空心菜了,空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、通心菜,不知道友們的家鄉稱它為什麼。

 

它因其開白色喇叭狀花梗中心是空的,故稱為「空心菜」。空心菜不僅口感好,營養價值也有出乎我們意料之外。

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注意!空心菜雖好,但千萬不要和它一起吃!有害健康!

中醫認為,空心菜具有很強的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效,被《南方草本狀》譽為「奇蔬」;

適用於痔瘡、便血、蟲蛇咬傷、帶下及飲食中毒等症。

平時泌尿系統感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮湯來喝,有治療效果。現代營養學發現,空心菜具有很強的排毒功能。

其中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。

注意!空心菜雖好,但千萬不要和它一起吃!有害健康!
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1、潔齒防齲,潤澤皮膚

空心菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤澤皮膚。

2、清熱解毒

空心菜中富含的果膠能加速體內有毒物質排洩,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,用於治療瘡瘍、癰癤等。

3、通便防癌

空心菜中含有大量的纖維素,可以增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實驗證明空心菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑製作用。

4、降血糖

空心菜裡有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。

5、增強體質

空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強體質,防病抗病。

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怎麼挑選空心菜?

注意!空心菜雖好,但千萬不要和它一起吃!有害健康!

 

挑選空心菜時,葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時,要挑選無黃斑、莖部不太長的。

空心菜雖好,但千萬不要和它一起吃!

注意!空心菜雖好,但千萬不要和它一起吃!有害健康!

1、牛奶、蝦

空心菜中的草酸含量高,與牛奶或者蝦同食,影響其中鈣的吸收,導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀

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2、寒性食物

中醫認為,空心菜性寒滑利,如果如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用,會加重體內寒氣,可能會引起脾胃虛寒,出現消化不良、腹瀉等現象。

寒性食物如螃蟹、苦瓜、蘆筍等。