無傷不廚師,看哭了......

2017年07月29日     檢舉

看到這張照片,

我先是驚愕,

然後沉默,

靜靜地看著這照片,

淚水模糊了雙眼,

我的心在顫抖,

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在流血,

「無傷不廚師」

說出了千萬廚師心中的痛。

            

從這照片上,

我讀懂了廚師的辛酸, 

 手臂上一塊巴掌大小的地方,

整整十餘處,

烙滿了廚師的傷痕,

 刀傷,

 燙傷,

機器劃傷,

更有舊傷未癒,

又添新傷!

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是我們的廚師笨嗎?

是他們總要自殘嗎?

不,

那是你不懂廚師,

他們就如同我們的戰士,

有戰鬥就必須有流血!

 我們廚師都有這樣的操守,

 即使火油濺到你手上,

你也不能丟掉你的炒勺,

菜品出鍋,再燙也必須hold,

 哪怕你的手被熱油燙得像只梅花鹿一樣。

 體膚上的傷,

 都是表面的,

 廚師的傷痛何止在體表。

有一種職業終生與火與煙相伴,

那就是廚師,

年復一年,

盛夏酷暑,

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我們的廚師都在高溫的環境中煎熬,

                                  三伏天,                                  

爐前烘烤已頭眩目脹;

我們揮汗如雨,

我們的體液已全部蒸發,

我們的腎已沒有了尿液!

但我們沒有退縮,

也無法退縮,

我們只能堅守,

忍受高溫與熾熱。

身上的工作服被汗水濕透,

又被爐火烘乾,

每天反覆循環無數次!

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還有與高溫相伴的高濕,

那是比高溫更難忍受的一種折磨,

還有與高溫相伴的揮發性有害氣體,

在侵蝕我們的肌體,

在透支我們的生命!

有人說,

廚師不是世上最辛苦的職業,

但我想說,一定是最辛苦之一......

無傷不廚師,看哭了......

如果問,

哪一種職業沒有節假日?

那一定是廚師,

每逢節假日,

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顧客在餐桌上最開心的時候,

就是我們廚師最辛苦的時候。

 365天,

 我們不知道哪天是周六週日,

 大年三十,

 我們的孩子經常問媽媽,

 我的爸爸為什麼還不回家?  

                          ,

無傷不廚師,看哭了......

體膚上的傷痛可以忍,

 精神上的痛才是真正的煎熬,

 世上有太多打光棍的廚師,

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 因為他們每天累成狗,

 沒時間和姑娘花前月下,

 不但沒有時間約會,

 更因為很多姑娘看不起我們油大郞!

無傷不廚師,看哭了......

有人說,

腦袋大脖子粗,

不是大款就是伙夫,

十個廚師九個胖,

是因為廚師吃得棒!

這完完全全是誤解,

做的是美食不代表廚師吃得好。

  

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廚師其實吃的很簡單,

就是一葷一素的工作餐,

在吸入一整天的油煙後,

廚師根本就沒有食慾,

胖那是因為廚師吸入大量芳香烴後,

內分泌失調,

這是一職業病的悲哀!

廚師的苦和痛還有很多很多,

我不想再多說。

我只想說,

每個職業都需要尊重,

尊重別人的人,

才會受到更多尊重!

如果你有一顆善良的心,

為了體諒我們的廚師,

我們至少可以:

1、飯菜不合口,不要張口就罵廚師;

2、菜上得慢一些,可以再等等;

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3、菜裡發現異物時,不要大喊大叫;

4、珍惜廚師勞動成果,吃多少點多少;

5、如果對菜品很滿意,請對廚師說聲「謝謝」;

6、叫聲「師傅」比「廚子」更能顯示你的素養。

 

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