火龍果的皮能吃嗎?沒想到火龍果的皮居然這麼好用!!千萬別再亂丟了!

2017年07月29日     7495     檢舉
火龍果的皮能吃嗎?沒想到火龍果的皮居然這麼好用!!千萬別再亂丟了!

 

 吃火龍果主要是吃它那裡面的肉,至於外面的皮,很多人吃火龍果時不知道火龍果的皮是否能吃,那麼火龍果的皮能吃嗎?火龍果的皮有什麼用?

火龍果的皮能吃嗎?沒想到火龍果的皮居然這麼好用!!千萬別再亂丟了!

  火龍果果皮中色素即為甜菜紅素,紅肉品種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制痴呆症的發生。 

 除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外,還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質,為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。

火龍果皮的功效作用

吃完火龍果,果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。

經過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。

它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷,有助於預防多種與自由基有關的疾病。

花青素能夠增強血管彈性,保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性,預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,改善視力;還具有抗輻射的作用等。

我們在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感,應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。

最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴,除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外,還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質,為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。

 

  在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。

火龍果的皮能吃嗎?沒想到火龍果的皮居然這麼好用!!千萬別再亂丟了!

  火龍果皮的吃法

  榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。

  冷盤:

1、去掉火龍果皮上的多餘的那些叉,去掉兩頭

  

2、切開,把皮剝下來

  

3、果肉切成塊就可以吃了,皮切成絲放在盤子裡

 

  4、先加入少許香油,攪拌(涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去,而且菜能顏色更鮮亮)

  5、放適量的鹽、雞精拌勻

  飲品:

(1) 將火龍果的果肉和果皮分離,清洗果皮;

(2) 將火龍果果皮切丁後加入水,磨漿,然後加入酸、維生素C,攪拌均勻,再加入果膠酶反應製得皮反應液;

(3) 將水加入到膠體中,加熱得到溶膠,然後將溶膠與甜味劑一起加入到皮反應液中,攪拌,得到火龍果果皮飲品;本發明的火龍果果皮飲品,具有酸味適中、醇厚清甜,風味、口感能滿足消費者的需求,而且具有通血管和通腸道的功效,適合糖尿病患者食用。

火龍果的皮能吃嗎?沒想到火龍果的皮居然這麼好用!!千萬別再亂丟了!

  小編提醒:果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒,高溫能招致花青素局部降解,然後降低其養分價值。

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