這道馬鈴薯餅只需要三種食材,關鍵是還不用麵粉,5分鐘出鍋,當菜也當飯,還沒端上桌就被大家搶光!

2017年10月21日     1685     檢舉

馬鈴薯的做法有很多種,

但是大部分人都還只停留在清炒馬鈴薯絲上面!

真的是浪費了這一大好食材啊!

小編今天教你們一個既簡單又快手的新方法,

當菜也當飯,端上桌就被搶光!

這是一道不用麵粉的馬鈴薯絲餅,

讓我把馬鈴薯絲餅好吃又簡單的快手小竅門告訴你吧!

香蔥雞蛋馬鈴薯絲餅

1、準備一個馬鈴薯,香蔥幾根,蒜子幾顆,雞蛋一個。

2、去馬鈴薯皮,將馬鈴薯擦絲,越細越好。香蔥切碎,蒜子切碎。

3、馬鈴薯絲裡面放入香蔥、蒜末,加上一點鹽、胡椒粉和五香粉,攪拌均勻。

然後將雞蛋打開放進去和馬鈴薯絲攪拌均勻。

4、平底鍋預熱,倒入一大勺油,

油溫熱起來後將拌好的馬鈴薯絲倒入平底鍋內,

用筷子整理成有點厚度的小圓形餅,

中火先將底面煎成焦黃,然後翻身煎另一面即可。

小貼士:

1、馬鈴薯絲擦細絲後不要水洗,直接放入調味料攪拌均勻,

因為保留馬鈴薯絲裡面的澱粉會有效的幫助馬鈴薯絲餅固定成型。

2、可以像我這樣分成幾個小餅,

也可以直接煎成一個大餅然後再切小塊都可以的,怎麼方便怎麼來。

3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬,

喜歡吃辣的可以放辣椒或者辣醬。

馬鈴薯的食用價值:

1、營養豐富:馬鈴薯中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。

馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。

馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,

均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

2、利於減肥:馬鈴薯同大米相比,所產生的熱量較低,

並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,

每日堅持有一餐只吃馬鈴薯,對減去多餘脂肪會很有效。

3、防中風:每週平均吃上五至六個馬鈴薯,

患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。

4、和胃健脾:馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用,

對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

馬鈴薯所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,

有解痛或減少胃酸分泌的作用。

常食馬鈴薯已成為防治胃癌的輔助療法。

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