蝦米??在廚房裡面,這12 種人居然可以領最多錢??

2017年10月22日     851     檢舉

一、忠誠 ——忠心者不被解僱

餐廳可能開除有能力的廚師,但對一個忠心耿耿的人,不會有領導願意讓他走,他會成為單位這個鐵打營盤中最長久的戰士,而且是最有發展前景的員工。

1、站在老闆的立場上思考問題;

2、與廚師長分享你的想法;

3、時刻維護餐廳的利益;

4、琢磨為公司賺錢;

二、敬業 ——每天比老闆多做一小時

廚師很苦,可是老闆也不輕鬆,為了餐廳盈利,老闆也是沒日沒夜的操勞著,因此廚師要勇於承擔分內工作,另外積極分擔其他任務。

1、工作的目的不僅僅在於報酬;

2、提供超出報酬的服務與努力;

3、樂意為工作作出個人犧牲;

4、模糊上下班概念,完成工作再談休息;

5、重視工作中的每一個細節。

三、 自動自發 ——不要事事等人交代

不要事事等人交代,一個人只要能自動自發地做好一切,哪怕起點比別人低,也會有很大的發展,自發的人永遠受老闆歡迎。

1、從「要我做」到「我要做」;

2、主動分擔一些「分外」事;

3、先做後說,給上司驚喜;

4、學會毛遂自薦;

5、高標準要求:要求一步,做到三步;

6、拿捏好主動的尺度,不要急於表現、出風頭甚至搶別人的工作。

四、 負責 ——沒有藉口,保證完成任務

用於承擔責任的人,對餐廳有著重要的意義,一個廚師工作能力可以比別人差,但是一定不能缺乏責任感,凡事推三阻四、找客觀原因,而不反思自己,一定會失去老闆的信任。

1、責任的核心在於責任心;

2、把每一件小事都做好;

3、言必信,行必果;

4、錯就是錯,絕對不要找藉口;

5、讓問題的皮球至於你;

6、不因一點疏忽而鑄成大錯。

五、注重效率 ——算算你的使用成本

高效的工作習慣是每個可望成功的人所必備的,也是每個餐廳都非常看重的。

1、跟窮忙、瞎忙說「再見」;

2、心無旁騖,專心致志;

3、量化、細化每天的工作;

4、拖延是最狠毒的職業殺手;

5、牢記優先,要事第一;

6 、防止完美主義成為效率的大敵。

六、結果導向 ——咬定功能,不看苦勞

「 無論黑貓、白貓,抓得到老鼠就是好貓!」,無論苦幹、巧幹,出成績的員工才會受到眾人的肯定。餐廳重視的是你有多少「功」,而不是有多少「苦」。

1、一開始就要想怎樣把事情做成;

2、辦法永遠要比問題多;

3、聰明地工作而不僅僅是努力工作;

4、沒有條件,就創造條件;

5、把任務完成得超出預期。

七、善於溝通 ——當面開口,當場解決

不好溝通者,即便自己再有才,也只是一個人的才幹,既不能傳承,又無法進步;好溝通者,哪怕很平庸,也可以邊幹邊學,最終實現自己的價值。

1、溝通和八卦是兩回事;

2、不說和說得過多都是一種錯;

3、帶著方案去提問題,當面溝通,當場解決;

4、培養接受批評的情商;

5、胸懷大局,既報喜也報憂;

6、內部可以有矛盾,對外一定要一致。

八、合作 ——團隊提前,自我退後

後廚團隊提前,自我退後。不管個人能力多強,只要傷害到團隊,公司決不會讓你久留——不要認為缺了你一個,團隊就無法運轉!

1、滴水融入大海,個人融入團隊;

2、服從總體安排;

3、遵守紀律才能保證戰鬥力;

4、不做團隊的「短板」,如果現在是,就要給自己「增高」;

5、多為別人、為團隊考慮。

九、 積極進取 ——永遠跟上企業的步伐

個人永遠要跟上企業的步伐,企業永遠要跟上市場的步伐;無論是職場還是市場,無論是個人還是企業,參與者都不希望被淘汰。為此就一定要前進,停就意味著放棄,意味著出局!

1、以空杯心態去學習、去汲取;

2、不要總生氣,而要爭氣;

3、不要一年經驗重複用十年;

4、擠時間給自己「增高」、「充電」;

5、發展自己的「比較優勢」;

6、挑戰自我,未雨綢繆。

十、 低調 ——才高不必自傲

才高不必自傲,不要以為自己不說、不宣揚,別人就看不到你的功勞。所以別在同事面前炫耀。

1、不要邀功請賞;

2、克服「大材小用」的心理;

3、不要擺架子耍資格;

4、凡是人,皆須敬;

5、努力做到名實相符,要配的上自己的位置;

6、成績只是開始,榮譽當作動力。

十一、 節約 ——別把老闆的錢不當錢

節約不是摳門,而是美德。不要把公司的錢不當錢,公司「鍋」裡有,員工「碗」裡才有;同樣,「鍋」裡多,「碗」裡也自然就多。而掌勺的,恰恰就是你自己。

1、報銷賬目,一定要誠信;

2、不耍小聰明,不貪小便宜;

3、不浪費公司的資源,哪怕是一張紙;

4、珍惜工作的每一分鐘時間;

5、每付出成本,都要力爭最大收益;

6、記住:省下的,就是利潤!

十二、 感恩 ——想想是誰成就了今天的你

為什麼我們能允許自己的過失,卻對他人、對公司有這麼多的抱怨?再有才華的人,也需要別人給你做事的機會,也需要他人對你或大或小的幫助。你現在的幸福不是你一個人就能成就的。

1、老闆給了你飯碗;

2、工作給你的不僅是報酬,還有學習、成長的機會;

3、同事給了你工作中的配合;

4、客戶幫你創造了業績;

5、對手讓你看到距離和發展空間;

6、批評者讓你不斷完善自我。

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