自製SAMBAL辣醬,拿來炒海鮮,肉食和蔬菜都非常美味!

2017年10月25日     1947     檢舉

自製SAMBAL辣醬,拿來炒海鮮,肉食和蔬菜都非常美味!

食材 (

3-4人

30分鐘內

食材A

去殼蝦米《泡軟》 3大匙

蒜頭《去外衣》 半粒

大蔥《切絲》 1粒

紅辣椒《切絲》 2條

食材B

方形小塊《sambal belacan》 1塊約10g

辣椒末(chilli boh) 140g

鹽巴 少許

糖 少許

11將 食材A利用攪拌機攪碎待用。

22取出鍋加入4大匙食油, 食材A下鍋慢火爆香,直到收乾水分。

33加入 食材B,慢火炒至顏色變深即可。

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