小米粥真的養胃?90%的人都不知道小米應該這樣吃,絕了!

2017年10月29日     599     檢舉

小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中小米最佳。

提及小米,想必大家對於它的營養已經很熟悉了,由於小米不需精製,它保存了許多地維生素與無機鹽,對於防止反胃、嘔吐等有非常明確的功效。

平時大家吃得最多的可能就是小米粥了,那小米粥真的養胃嗎?小米怎麼吃才最營養呢?

小米的營養價值

小米含蛋白質,比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米粥的正確吃法

小米粥是健康食品。需要提醒您的是,小米粥不宜太稀薄。

小米的蛋白質、營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的胺基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以對於產後的婦女不能完全以小米為主食,應注意搭配大米、紅棗、紅薯、蓮子、百合等以免營養失衡。

另外還需要注意,煮小米粥一定是燒開水後,這是因為水開後下米,能夠很快鎖住營養不致使其流失,而且不沾鍋底。

今天給大家推薦一款全新的小米吃法:小米豆腐蝦仁丸。豆腐和蝦都是含鈣很高的食物,整款菜品,含鈣高、易消化,也非常適合小孩和老人食用。

很多人都認為小米粥是養胃的,殊不知煮粥方法不對反倒傷胃!小米豆腐蝦仁丸既養胃又補鈣,老人小孩都能吃!

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