只要10分鐘就能做出超好吃的吮指醬豬蹄

2017年10月29日     1132     檢舉

簡介

經典拿手菜,皮Q肉彈,好味道!一塊接一塊停不下來的節奏……關鍵是快手易做啊!

原料

豬蹄 1隻, 姜 一小塊, 花椒 一把, 八角 2、3顆, 桂皮 一小塊, 生抽 適量, 老抽 少許, 糖 適量

步驟

1豬蹄剁開,姜切厚片。

2油鍋爆香花椒、八角、桂皮。

3下豬蹄、薑片翻炒。

4加生抽、老抽、糖和適量鹽調味。

5拌勻調味品後,把豬蹄裝到碗里。

6放在高壓鍋里隔水蒸,加壓10分鐘。

7蒸好後,倒在炒鍋中大火收汁即可。

8撇去調味料,裝盤享用。

小技巧

爆香花椒、八角時要用小火,聞到香味即可,千萬不要糊了,會發苦的。

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