自製健康美味的沙拉醬,做法超簡單,趕緊動手做吧!!

2018年05月04日     6,564     檢舉

自製健康美味的沙拉醬,做法超簡單,趕緊動手做吧!!

原料

常溫雞蛋1顆, 白細砂糖80g, 鹽4g, 葡萄籽油350cc, 檸檬1/2顆

步驟

1備食材 鹽與白砂糖量好所需份量攪拌均勻

2將全蛋及混合均勻的糖與鹽放入料理鋼盆

3用攪拌器打勻

4打至略為發泡即可

5開始加入油 使用湯匙一匙一匙慢慢的加入 分次加入的油都需打到油與水已充份混合沒有油水分離 才可再加入一匙油繼續打 最後約剩兩匙油時加入檸檬汁可增加水份及檸檬香氣

6把最後未完成的兩匙油 依上步驟 繼續操作 即可完成

7將製作好的沙拉醬裝入玻璃保鮮盒放入冰箱冰存 請勿碰水 保存期限1個月

小技巧

油請勿一次全部加入 一定要分次加入 才會成功 不建議使用較重油味的沙拉油 如橄欖油 其餘食用油皆可