它是水果界的他汀,讓你遠離心臟病、中風風險

2017年11月12日     1481     檢舉

它被戲稱為「醫生最恨的水果」。

它還能降低血液中的膽固醇含量,幫助人們遠離心臟病、中風風險。

它能增強記憶力,預防老年痴呆。

它可以抗氧化,防衰老。

它是「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。

......

它就是——蘋果!

西方有一個諺語:一天一蘋果,醫生遠離我,所以蘋果就被戲稱為「醫生最恨的水果」。它跟、葡萄、柑桔和香蕉並稱為世界四大水果,而蘋果就是四大水果之冠。它們都有很高的營養價值,有利於身體的健康。

為什麼蘋果這麼有營養?

1個蘋果,3種明星成分 讓醫生都讚嘆不已!

果膠:屬於可溶性纖維 ,促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出。

鋅:鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長發育的關鍵元素,鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素,鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

槲黃素:蘋果中含有的一種類黃酮,這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險,還能減輕自由基對身體的破壞,延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。

蘋果的保健作用:

一、抗心腦血管疾病

一項發表在《英國醫學雜誌》上的文章公布了牛津大學研究人員的最新成果:每天一個蘋果可預防心臟病發作,效果等類似他汀類藥物。

蘋果內的抗氧化劑類黃酮能抗誘發心臟病的自由基。使其變為無損於人類的物質。美國以4000名高血脂膽固醇患者為實驗對象,食用蘋果的人心血管疾病發病率降低19%,死亡率降24%。

上文還提到蘋果中果膠可降固醇,蘋果中的類黃酮能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化,防止沉積在動脈壁上,引起動脈硬化和冠狀動脈狹窄。

蘋果中的維生素C、微量元素鉀和鎂可以防止心肌炎,降低高血壓。

二、防治高血壓、糖尿病

蘋果高鉀低鈉,可部分中和現代人的高鹽飲食,幫助穩住血壓。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪,非常適合減肥者。

雖然甜,但是糖尿病患者同樣也可以食用。蘋果中富含果膠,能夠增加胃裡消化食物的粘稠度,降低糖被小腸的吸收速率,能增加葡萄糖耐受性,蘋果中的蘋果酸能穩定血糖,預防老年糖尿病。

三、治療功能性便秘或腹瀉

蘋果助消化,而且蘋果中的有機酸可刺激腸壁,促進腸蠕動 ,有利於排便。因此,慢性便秘者適當吃些蘋果是有益的。蘋果中的鞣酸、果膠和蘋果酸又有收斂作用,能止住輕度功能性腹瀉。

四、安神助睡眠

蘋果還有一個非常驚人的功效,就是蘋果還可以起到安眠的作用,每天晚上在睡覺前吃一個蘋果,可以讓我們睡個香甜的覺。

一天要吃幾個蘋果?

《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果,基本上一個大的富士蘋果就能滿足。不過,沒有必要恪守「每日一蘋果」,每周3~4個即可,可以穿插吃些其他時令水果。

此外,由於蘋果質地較硬,吃的時候最好細嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免損傷腸胃。

蘋果的推薦吃法:

天氣冷了,生吃蘋果固然可以,但是畢竟有點涼,大家也可以試試熟蘋果的吃法:

蘋果粥

做法:把蘋果削皮切塊,然後把它和小米放在一起熬成粥,熬粥可以把蘋果中的營養物質都熬到粥中。

作用:蘋果粥更好地讓身體吸收蘋果中的營養物質。

蒸蘋果

做法:去掉蘋果的根蒂,用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊,蒸的時候可以在短時間內熟透,切好的蘋果放入小碗內,放入鍋上蒸,鍋開後,大火蒸5分鐘;取出,稍冷卻後,即可食用。

作用:食用蒸蘋果,可有效治療腹瀉。

蘋果煲豬肉

做法:蘋果兩個,切成塊,帶皮豬肉1塊,花生若干,桂圓肉若干。除豬肉外,其餘材料一起放入砂鍋中加入水,至水開後放豬肉塊,煲1 小時左右即可食用。

作用:有清心、潤肺、溫胃的功效,特別適合在乾燥的季節喝,對皮膚有滋潤作用。

蘋果玉米湯

做法:蘋果2個、玉米3隻、雞腿一隻、姜一塊。雞腿去掉皮下脂肪,飛水;蘋果跟玉米切成塊,把飛過水的雞腿和玉米、蘋果,加上2000g的水一同下入瓦煲,把飛過水的雞腿和玉米、蘋果,加上2000g的水一同下入瓦煲,大火煮到滾,再轉小火煲40分鐘就可以咯,喝的時候再調味。

作用:蘋果玉米湯可以明目抗衰老。

總結:

吃蘋果也沒有好於不好的時段,完全可以根據自己的就餐和作息規律,決定自己什麼時候吃水果。

蘋果雖好,但胃寒、潰瘍性結腸炎、白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人不宜生吃蘋果。並且,任何食品都只能起到營養保健的作用,並不能代替藥物,患者仍需按時服藥。

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