教你這個方法,燉銀耳只要20分鐘,軟糯出膠非常好吃

2017年07月30日     檢舉

朋友給我快遞了幾朵新鮮的銀耳,是活耳。我第一次見到,太神奇了,小小一盒,打開,就舒展成一大朵,加水清洗後,更大更飽滿起來,而且很香,是植物特有的清香,好舒服的味道啊!迫不及待地燉了,20幾分鐘就軟糯出膠,從來沒想到燉銀耳,可以這麼快速,太神奇了!而且價格也便宜啊,大約一朵8元錢,我用了半朵4元,燉了一大鍋,3-4個人吃,還有比這更便宜的補品嗎?如果每天燉1/4朵,一個人吃,那就每天只要2元錢啊!

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我們都知道銀耳是個好東西,富有天然植物性膠質,滋陰潤膚,能增強免疫力,比起不知真假的燕窩,實在是最物美價廉的美容養顏聖品,所以燉點銀耳吃,營養遠勝市面上的燕窩。加幾顆紅棗,枸杞,冰糖等,每天早餐喝一碗,有安神去火,滋陰潤肺,補氣養顏的功效,還能淡化色斑。

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干銀耳需要泡發,需要燉幾個小時,比較麻煩,上次試過燜燒,那又需要大量時間等待。新鮮活銀耳,想喝馬上就能喝,20幾分鐘就燉得爛爛的,太節約時間了,做法也簡單,一定要去試試啊,真是愛死了!怪不得朋友跟我說:」嘗過新鮮銀耳,你就再也不想吃干銀耳了。「

 

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材料:新鮮銀耳半朵,紅糖5顆,冰糖適量做法: 1.新鮮銀耳剛打開包裝略軟,在水裡稍微放一下,會吸水更飽滿。

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2.用小刀去除底部黑色部分。

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3.加水沒過銀耳,充分清洗乾淨,撕碎或切碎,我用了半朵。

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4.把銀耳和紅棗放砂鍋里,加入適量水,先大火煮開,轉小火10分鐘,加入適量老冰糖,繼續燉10到15分鐘即可。

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5.銀耳容易溢出,如果量多鍋淺,可以如圖加一根筷子防溢。20分鐘已經很軟糯了,如果你想更軟,那就再加5分鐘,或者關火再燜一會兒,哎呀,糯到你無法想像,太好吃了!