南瓜這樣做,非常好吃,連不愛吃南瓜的也會喜歡吃它!

2017年07月30日     檢舉
南瓜這樣做,非常好吃,連不愛吃南瓜的也會喜歡吃它!

吃南瓜也非常有益,防感冒、改善腸胃健康!

 

營養價值

1、解毒:

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內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保護胃粘膜、幫助消化:

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖:

南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4、消除致癌物質:

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;

5、促進生長發育:

南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。

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適用人群

一般人群均可食用

1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

用法用量

1、南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2、南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉,以便長期少量食用。

4、瓜適量,洗淨切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

食用功效

南瓜味甘、性溫,入脾,胃經;

具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;

主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

貼士

1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種,完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2~3個月,所以在過去蔬菜緊缺的冬天,人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

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2、南瓜切開後再保存,容易從心部變質,所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素,所以最好連皮一起食用,如果皮較硬,就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候,南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素,所以儘量要全部加以利用。

試試下麵這些南瓜食譜,美味不重樣,保證全家都會愛上它~

南瓜蔥油餅

南瓜這樣做,非常好吃,連不愛吃南瓜的也會喜歡吃它!

/ 食材 /南瓜、蔥、麵粉、鹽、油、芝麻

/ 步驟 /

1.南瓜洗凈去皮,去籽切塊。

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2.蔥切末備用。

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3.南瓜隔水蒸10分鐘,然後把南瓜壓成泥。

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4.在碗裡加入南瓜泥、麵粉、清水攪勻,和成麵糰。

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5.取適量大小的麵糰,擀成麵餅。 

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6.在麵餅上加入蔥花、芝麻和鹽,然後捲起來,再用擀麵杖擀開。

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7.熱鍋入油,放入麵餅煎熟,脆脆的南瓜餅就做成啦。

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鹹鴨蛋煮南瓜

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/ 食材 /

南瓜、鴨蛋、蔥、油、玉米粉

/ 步驟 /

1.南瓜去皮切塊,鴨蛋蛋黃壓碎。

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2.南瓜粘上玉米粉。

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3.熱鍋入油,放入南瓜油炸,炸熟後撈起備用。 

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4.熱鍋入油,加入鴨蛋蛋黃炒3分鐘,再加入炸好的南瓜炒勻。

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5.最後灑上蔥花,伴著米飯,實在太美味了。

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雞蛋南瓜圈

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